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魚料理

太刀魚のれんこん蒸し

0 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約960円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

太刀魚の切身(骨取り)(下味をつける)…180g
塩・こしょう…各少々

<A>
れんこん(おろす)…300g
塩…ひとつまみ
片栗粉…大さじ1

<あん>
水…1と1/2カップ
だしの素…小さじ1
しょうゆ…小さじ2
みりん…小さじ2
塩…少々
片栗粉…大さじ1

菜の花(ゆで、4cmに切る)…130g
おろし生わさび…小さじ1

つくり方

(1)太刀魚に<A>をのせ、レンジ(500W)で約10分加熱する。

(2)<あん>を煮立て(1)にかける。

(3)菜の花とわさびを添える。

調理のコツ!

●れんこんに酢を少々混ぜておくと色を白めに仕上げることができます。
●一人分ずつ加熱する時は、様子を見ながら時間を加減してください。

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