たらと舞茸のガーリックソテー

おかずのヒント掲載レシピ

商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

調理時間: 20分

材料費: 約820円

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料(4人分)

真だら切身(食べやすく切り下味をつける)…250g
塩…小さじ1/4
酒…小さじ2

まいたけ(小房に分ける)…100g
にんにく(みじん切り)…1かけ

オリーブオイル…大さじ1と1/2

塩・こしょう…各少々
パセリ(みじん切り)…大さじ2

サラダ菜…1/2株
ミニトマト(半分に切る)…4コ

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

つくり方

(1)フライパンに油大さじ1とにんにくを熱し、たらを焼き取り出す。

(2)油大さじ1/2を足し、まいたけを炒め、(1)を戻し塩・こしょう・パセリを加える。

(3)サラダ菜とトマトを添える。

調理のコツ

●たらに下味をつけしばらくおき水分を拭き取りましょう。
●にんにくは冷たい油に入れ火にかけ炒めましょう。

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