材料（4人分）
いろいろ使える近海真あじ三枚おろし（腹骨・ゼイゴ取り）…250g
塩…小さじ1/3
小麦粉…大さじ2
サラダ油…適量
たまねぎ（薄切り）…1コ
にんじん（細切り）…1/4本
きゅうり（〃）…1本
しょうが（〃）…1かけ
＜A＞
酢…大さじ4
砂糖…大さじ2
しょうゆ…小さじ2
塩…小さじ1/4
水…大さじ2
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）＜A＞に野菜を加える。
（2）あじに小麦粉をまぶし、中温の油で揚げ、（1）に漬ける。
調理のコツ
●野菜と調味料を和え、しばらく置くと、しんなりとなじみます。●あじは水分をとって小麦粉をまぶし、カラリと揚げて、熱いうちに漬けましょう。
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