舌ひらめのムニエル

おかずのヒント掲載レシピ

商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

調理時間: 20分

材料費: 約730円

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料(4人分)

舌ひらめ(皮・骨取り)(下味をつける)…230g
塩…小さじ1/5
こしょう…少々

小麦粉…大さじ1

オリーブオイル…大さじ2

<タルタルソース>
らっきょう(みじん切り)…3コ
パセリ(〃)…大さじ2
マヨネーズ…大さじ3
こしょう…少々

なんきん(くし形に切りゆでる)…1/8玉
アスパラガス(半分に切りゆでる)…100g

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

つくり方

(1)舌ひらめに小麦粉をまぶしオリーブオイルで焼く。

(2)<タルタルソース>を混ぜる。

(3)なんきん、アスパラガス、(2)を添える。

調理のコツ!

●タルタルソースはえびフライにも合います。
●舌ひらめは水分をふき取ってから小麦粉をつけて焼きましょう。

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