材料（4人分）
下処理済やりいか（下足付）（下味をつける）…240g
塩・こしょう…各少々
たまねぎ（薄切り）…1コ
にんにく（みじん切り）…1かけ
オリーブオイル…大さじ1
＜A＞
白ワイン…1/2カップ
水…1/2カップ
コンソメ…1/2コ
赤ピーマン（乱切り）…100g
ブロッコリー（小房に分け、ゆでる）…1株
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）オイルでにんにく・いかを炒め取り出す。
（2）たまねぎを炒め、＜A＞を加え煮る。
（3）（1）・ブロッコリーを加える。
調理のコツ
●冷たいオイルににんにくを入れ弱火で香りが出るまで炒め、いかを加えます。●いかを炒めた油でたまねぎを炒め白ワインを加え、ひと煮立ちさせてアルコール分をとばしましょう。
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