鶏唐揚げの香味ソース

おかずのヒント掲載レシピ

商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

調理時間: 25分

材料費: 約740円

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料(4~6人分)

健康熟成鶏もも肉・むね肉(角切り)(下味をつける)…500g
しょうゆ…大さじ1
酒…大さじ1
にんにく(おろす)…1かけ

片栗粉…大さじ4
サラダ油…適量

<A>
水…1/2カップ
昆布つゆ3倍濃縮…大さじ1
白ねぎ(粗みじん切り)…1本
しょうが(〃)…1かけ
片栗粉…小さじ1

ベビーリーフ(少量)…25g

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

つくり方

(1)鶏肉に片栗粉をつけて、中温の油で揚げる。

(2)<A>を煮立て、(1)に絡める。

(3)ベビーリーフの上に盛る。

調理のコツ

●鶏肉は下味をよくもみ込み、しばらくおいてから片栗粉を混ぜます。
●香味ソースは混ぜながら煮立てましょう。

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