舌平目のムニエル
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。
調理時間： 20分
材料費： 約770円
※材料費は調味料の価格を含んでいません。 ※材料費はレシピ作成時の価格です。
材料（4人分）
兵庫県産舌平目（下処理・中骨取り）（下味をつける）…4尾
塩…小さじ1/3
こしょう少々
小麦粉…大さじ1
バター…15g
ほうれん草（3cmに切りゆでる）…200g
赤ピーマン（短冊切り）…2コ
バター…10g
塩・こしょう…各少々
レモン（くし形に切る）…1/2コ
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）舌平目に小麦粉をつけバターで焼く。
（2）ほうれん草・赤ピーマンをバターで炒め、塩こしょうをふる。
（3）（1）に（2）とレモンを添える。
調理のコツ
●小麦粉は茶こし等を使い少なめにふりましょう。●身の方から色良く焼いて上にします。
●クリスマスには赤ピーマンを星形に抜くといいでしょう。
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