材料(4人分)
舌ひらめ(骨取り)(下味をつけ小麦粉をまぶす)…1袋
塩・こしょう…各少々
小麦粉…大さじ2
バター…大さじ2
しょうゆ…小さじ1
酒…大さじ1
ブロッコリー(小房に分けゆでる)…1/2株
じゃがいも(ひと口大に切り粉ふきにする)…2コ
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1)フライパンにバター大さじ1を溶かし舌ひらめを焼いて取り出す。
(2)バター大さじ1、しょうゆ、酒を加えてひと煮立ちさせる。
(3)野菜を添え、(2)をかける。
調理のコツ
●舌ひらめは水分を拭き取ってから小麦粉をまぶしましょう。●バターは焦げやすいので注意して焼きましょう。
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