かれいの鍋照りオイスターソース風味
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。
調理時間： 15分
材料費： 約620円
※材料費は調味料の価格を含んでいません。 ※材料費はレシピ作成時の価格です。
材料（4人分）
北海道宗八かれい切身（下味をつけ、小麦粉をまぶす）…4切
塩・こしょう…各少々
小麦粉…大さじ2
サラダ油…大さじ1/2
＜A＞
水…1/2カップ
オイスターソース…大さじ1
砂糖…大さじ1
しょうゆ…大さじ1/2
酒…大さじ2
万願寺とうがらし（縦半分に切り、4cmに切る）…10本
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）フライパンに油を熱し、かれいと万願寺とうがらしを焼く。
（2）＜A＞を加え、絡める。
調理のコツ
●かれいに下味をつけたら、しばらくおいて余分な水分を拭いてから、小麦粉をまぶします。ポリ袋に入れて小麦粉をつけると便利です。●小麦粉をつけると、白身魚でも煮くずれせすに、鍋照りができます。
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