材料（4人分）
生から作った真あじ三枚おろし（腹骨・ゼイゴ取り）（下味をつける）…250g
塩、こしょう…各少々
小麦粉…大さじ2
サラダ油…適量
＜A＞
淡路島たまねぎ（薄切り）…1/2コ
洋にんじん（細切り）…1/3本
黄金しょうが（〃）…2かけ
＜南蛮酢＞
酢…1/2カップ
砂糖…大さじ2
うすくちしょうゆ…小さじ2
塩…小さじ1/4
水…大さじ2
赤とうがらし（輪切り）…1本
かいわれ大根…1束
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）あじに小麦粉をまぶし中温の油で揚げる。
（2）＜南蛮酢＞に（1）と＜A＞を漬ける。
（3）かいわれを添える。
調理のコツ
●魚は水気をふいてから小麦粉をつけて揚げましょう。●熱いうちに漬け込みます。
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