
あじの南蛮漬け
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。
調理時間: 20分
材料費: 約685円
※材料費は調味料の価格を含んでいません。 ※材料費はレシピ作成時の価格です。
材料(4人分)
生から作った真あじ三枚おろし(腹骨・ゼイゴ取り)(下味をつける)…250g
塩、こしょう…各少々
小麦粉…大さじ2
サラダ油…適量
<A>
淡路島たまねぎ(薄切り)…1/2コ
洋にんじん(細切り)…1/3本
黄金しょうが(〃)…2かけ
<南蛮酢>
酢…1/2カップ
砂糖…大さじ2
うすくちしょうゆ…小さじ2
塩…小さじ1/4
水…大さじ2
赤とうがらし(輪切り)…1本
かいわれ大根…1束
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1)あじに小麦粉をまぶし中温の油で揚げる。
(2)<南蛮酢>に(1)と<A>を漬ける。
(3)かいわれを添える。
調理のコツ

●熱いうちに漬け込みます。
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