材料（4人分）
＜A＞
国産黒豚パラパラミンチ…200g
しょうゆ…小さじ1/2
塩…小さじ1/4
こしょう…少々
ごま油…小さじ1
黄金しょうが（おろす）…小さじ1
岩国れんこん（薄切り4枚を、4等分し、残りをおろす）…150g
たまねぎ（みじん切り）…1/4コ
はくさい（5cmの短冊切り）…1/8玉
洋にんじん（5cmの細切り）…1/3本
水…1/4カップ
しょうゆ…少々
ねりからし…少々
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）＜A＞を混ぜ、おろしたれんこんとたまねぎを加え、16等分し丸め、いちょう切りのれんこんをのせる。
（2）フライパンに、はくさいとにんじんを敷き、（1）を並べ、水を入れてふたをして7～8分蒸し煮にする。
（3）しょうゆとからしを添える。
調理のコツ
●豚ミンチと調味料をよくこねてから、すりおろしたれんこんを加えます。固い時は水を少しずつ加えましょう。●フライパンにクッキングシートを敷き、はくさい・にんじん・しゅうまいをのせ、シートの下に水を入れると水っぽくなりません。
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