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肉料理

れんこんのボールしゅうまい

0 つくったよ
調理時間
30分
材料費
約630円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

<A>
国産黒豚パラパラミンチ…200g
しょうゆ…小さじ1/2
塩…小さじ1/4
こしょう…少々
ごま油…小さじ1
黄金しょうが(おろす)…小さじ1

岩国れんこん(薄切り4枚を、4等分し、残りをおろす)…150g
フードプランたまねぎ(みじん切り)…1/4コ
はくさい(5cmの短冊切り)…1/8玉
洋にんじん(5cmの細切り)…1/3本
水…1/4カップ
しょうゆ…少々
ねりからし…少々

つくり方

(1)<A>を混ぜ、おろしたれんこんとたまねぎを加え、16等分し丸め、いちょう切りのれんこんをのせる。

(2)フライパンに、はくさいとにんじんを敷き、(1)を並べ、水を入れてふたをして7~8分蒸し煮にする。

(3)しょうゆとからしを添える。

調理のコツ!

●豚ミンチと調味料をよくこねてから、すりおろしたれんこんを加えます。固い時は水を少しずつ加えましょう。
●フライパンにクッキングシートを敷き、はくさい・にんじん・しゅうまいをのせ、シートの下に水を入れると水っぽくなりません。

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