材料（4人分）
＜A＞
国産豚肉背ロース（テキ・カツ用）（棒状に切り下味をつける）…3枚（約200g）
酒…大さじ1
塩…少々
オイスターソース…大さじ1/2
ごま油…小さじ1
片栗粉…小さじ1
ゴーヤー（にがうり）（縦2つに切り、種とワタを除いて斜め切り）…1本
洋にんじん（縦2つに切り、斜め切り）…1/2本
黄金しょうが（細切り）…1かけ
ごま油…大さじ1
水…1/2カップ
＜調味料＞
砂糖…小さじ2
オイスターソース…小さじ2
しょうゆv小さじ2
酒…1/4カップ
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）ごま油を熱し、＜A＞を炒める。
（2）水と＜調味料＞を加えて煮る。
調理のコツ
●ゴーヤーは塩少々をふってしばらく置き、水気を絞って使うと苦みがやわらぎます。●しょうが、豚肉、ゴーヤー、にんじんの順に炒めます。
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