海鮮チリソース炒め
海の幸をふんだんに使った、ピリッとおいしい人気の中華一品。
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- 30分
- 約1000円
- 2.2ｇ
- 170kcal
(1人前あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(4人分)
・冷凍えび(中)…8尾
・するめいか…1杯
・ゆでだこ(足)…2本
・ピーマン…3コ
・セロリ…1本
・にんにく(みじん切り)…1/2コ
・白ねぎ(みじん切り)…10センチ分
・しょうが(みじん切り)…1かけ分
・油…大さじ1と1/2
＜チリソース＞
・トマトケチャップ…大さじ3
・しょうゆ…大さじ1
・みりん…大さじ1
・豆板醤…小さじ1
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
(1) えびは背わたを取り、ゆでて殻をむく。いかは皮をむき、短冊に切り、足は1本ずつにし、4～5センチ長さに切ってサッとゆでる。たこは乱切りにする。
(2) ピーマン・セロリは乱切りにする。
(3) チリソースを合わせる。
(4) 中華鍋に油を熱し、にんにく・白ねぎ・しょうがのみじん切りを炒めて香りをだし、(2)を入れて炒める。次に(1)を加えて炒め合わせ、チリソースをまわし入れ、手早く全体にからめる。
＜献立例＞
●ビーフンのスープ
●アスパラガスのサラダ
