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魚料理

海鮮チリソース炒め

海の幸をふんだんに使った、ピリッとおいしい人気の中華一品。

0 つくったよ
調理時間
30分
材料費
約1000円
塩分
2.2g
カロリー
170kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・冷凍えび(中)…8尾
・するめいか…1杯
・ゆでだこ(足)…2本
・ピーマン…3コ
・セロリ…1本
・にんにく(みじん切り)…1/2コ
・白ねぎ(みじん切り)…10センチ分
・しょうが(みじん切り)…1かけ分
・油…大さじ1と1/2

<チリソース>
・トマトケチャップ…大さじ3
・しょうゆ…大さじ1
・みりん…大さじ1
・豆板醤…小さじ1

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

つくり方

(1) えびは背わたを取り、ゆでて殻をむく。いかは皮をむき、短冊に切り、足は1本ずつにし、4~5センチ長さに切ってサッとゆでる。たこは乱切りにする。

(2) ピーマン・セロリは乱切りにする。

(3) チリソースを合わせる。

(4) 中華鍋に油を熱し、にんにく・白ねぎ・しょうがのみじん切りを炒めて香りをだし、(2)を入れて炒める。次に(1)を加えて炒め合わせ、チリソースをまわし入れ、手早く全体にからめる。

<献立例>

●ビーフンのスープ

●アスパラガスのサラダ

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