和風ポーチドエッグ
食べやすく、胃にもやさしい一品、朝から野菜もたっぷりとりましょう。
調理時間： 20分
材料費： 約300円
塩分： 0.6g （1人前あたり）
カロリー： 93kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
・たまご…4コ
・水…4カップ
・酢…大さじ2
・にんじん…50g
・たけのこ水煮…70g
・生しいたけ…1/2パック
・だし…3カップ
・塩…小さじ1/3
・しょうゆ…小さじ1
・かたくり粉…大さじ1/2
・水…大さじ1
・しょうが汁…小さじ1
・三つ葉…1/2束
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) にんじんは4センチの長さの細いせん切り、たけのこ、生しいたけもせん切り、三つ葉は1センチ長さに切る。
(2) 鍋にだしとにんじん・たけのこ・生しいたけを入れて少し煮て、塩・しょうゆで調味する。水溶きかたくりでとろみをつけ、火と止めてしょうが汁と三つ葉を加える。
(3) ポーチドエッグをつくる。鍋に水と酢を入れ、煮たたせる。小さい器にたまご1コずつ割り入れ、沸とうした湯の中に落とし入れる。再び煮立ったら中火で2～3分煮て取り出し、水気をきって器に入れる。
(4) (3)のたまごの上に(2)を注ぐ。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...93kcal
- 塩分...0.6g
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