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肉料理

  • ~500円以下

回鍋豚(豚肉ときゃべつのみそ炒め)

ご飯のおかずにぴったりの中華総菜、ピリッと辛い味が若い人に人気です。

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調理時間
15分
材料費
約350円
塩分
1.7g
カロリー
190kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・豚肉(うす切り)…200g
・酒…大さじ1
・塩…ひとつまみ
・きゃべつ300g
・ピーマン…3コ
・にんにく…1かけ
・豆板醤…小さじ1/2
・油…大さじ1

<A>
・みそ…30g
・砂糖…大さじ2
・しょうゆ…小さじ2
・酒…大さじ1と1/2
・かたくり粉…小さじ1
・ごま油…小さじ1

コープス商品材料

ピーマン

ピーマン

●牛糞などの有機質肥料を中心にしっかり土づくりをしています。
●化学合成農薬の使用回数を一般栽培の2分の1以下に抑えて栽培しました。
●冷涼な気候を利用して農薬の使用を削減し、環境に配慮した栽培を行っています。

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つくり方

(1) 豚肉は4~5センチ幅に切り、酒・塩をふり、よく混ぜる。

(2) きゃべつは5センチ角、ピーマンは4~6つに切り、にんにくはみじん切りにする。

(3) Aの調味料を合わせる。

(4) 中華鍋に油を熱し、にんにく・豆板醤を入れて、香りをだし、(1)の豚肉を加える。豚肉が白っぽくなったらきゃべつとピーマンを入れて炒める。野菜がしんなりしたら(3)の調味料を加え、手早く鍋を返しながらからめ、最後にごま油をふり、香りをつける。

<献立例>

●五目豆

●かぼちゃといんげんのサラダ

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