かきの香り焼き
炒めた具がボリュームたっぷり、若い人にも人気のユニークな汁椀。
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- 20分
- 約900円
- 1ｇ
- 130kcal
(1人前あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(4人分)
・生かき…2パック
・大葉…10枚
・青ねぎ…2本
・にんにく…1かけ
・油…大さじ1
・こしょう…少々
・白ワイン…大さじ3
・しょうゆ…小さじ1
・たまご…1コ
・塩…ひとつまみ
・油…少々
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
(1) かきは洗ってペーパータオルで水気をとる。
(2) 大葉はせん切り、青ねぎは小口切り、にんにくはつぶす。
(3) たまごは塩を加えて溶きほぐし、うす焼きにして、せん切りにする。
(4) フライパンに油大さじ1を熱し、にんにくを焼いてとり出す。かきを入れ、強火で両面を焼く。こしょうをして白ワインをまわしかける。煮立ったらしょうゆを加え、大葉・青ねぎを全体にかけて火を止める。
(5) 皿に(4)をすべらせるようにして移し、(3)のうす焼きたまごを飾る。
＜献立例＞
●肉じゃが
●ほうれん草のおひたし
