いかのハーブヨーグルトサラダ
イタリア風のおしゃれな味わい、地中海の風が食卓に吹き抜けるよう。
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- 30分
- 約350円
- 2.2ｇ
- 260kcal
(1人前あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(4人分)
・するめいか(大)…1杯(350g)
・酢…少々
・塩…少々
・こしょう…少々
・きゅうり…1本
・ミニトマト…5コ
・キーウイ…1コ
・青ねぎ(細いもの)…1本
＜ソース＞
・ヨーグルト…1/2カップ
・マヨネーズ…大さじ2
・ドライハーブ…小さじ1～
・塩…小さじ1/2
・こしょう…少々
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
(1) いかは腹わたと皮をとり、1ｃmの輪切りにする。酢を入れた熱湯でサッとゆで、冷水にとり、水気をきり、塩・こしょうをふる。
(2) きゅうりとミニトマトは5mm厚さの輪切り、キーウイは5mm厚さのいちょう切りにする。
(3) ソースの材料を合わせる。
(4) いかと(2)を合わせ、ソースで和え、器に盛りつけ、小口切りにした青ねぎをふる。
※ドライハーブは、オレガノ・バジル・タイム・ローズマリーなどのハーブをミックスしたもの。
※キーウイのかわりに、レモン汁(大さじ1)をかけたアボガド(1コ)でもおいしい。
