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野菜料理

  • ~500円以下

なばなの卵とじ

まろやかなだしをきかせて甘みもほんのり、独特の苦みが春を感じさせてくれる一品。

4 つくったよ
調理時間
25分
材料費
約400円
塩分
1.4g
カロリー
150kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・なばな…1袋(約200g)
・とりむね肉…150g
・にんじん…50g
・だし…2カップ
・砂糖…大さじ1/2
・塩…小さじ1/2
・しょうゆ…大さじ1
・たまご(L)…2コ


コープス商品材料

にんじん

にんじん

●馬糞や緑肥などの有機質肥料を中心にしっかり土づくりをしています。
●化学合成農薬の使用回数を一般栽培の2分の1以下に抑えて栽培しました。
●水はけが良い火山灰土で丁寧に育てた、色鮮やかで甘味があるおいしいにんじんです。
●ふかふかの土壌で育った栄養豊富なにんじん、ジュース、サラダなど生食でも美味しく頂けます。

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つくり方

(1) なばなは茎のほうからゆで、絞って4~5cm長さに切る。

(2) とりむね肉は細切りにし、にんじんは太めのせん切りにする。

(3) 鍋にだしをあたため、調味料を加え、細切りのむね肉をほぐしながら入れ、色が変わってきたらにんじんも入れ火を通す。

(4) (3)になばなを入れ、煮立ってきたらとき卵を流し入れ、半熟になったら火を止め、ふたをして少し蒸らす。

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