厚あげと野菜の五目煮
春野菜たっぷりの香りのいい炊き合わせ、ていねいに下ごしらえをして作りましょう。
調理時間： 35分
材料費： 約650円
塩分： 2.1g （1人前あたり）
カロリー： 160kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
・あつあげ…2枚
・とりもも肉…100g
・ゆでたけのこ…200g
・にんじん…70g
・干しいたけ…4枚
・こんにゃく…1/2丁
・ふき…100g
・だし…3カップ
・しょうゆ…大さじ3
・砂糖…大さじ2
・酒…大さじ2
・みりん…大さじ1
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) とり肉はひと口大に切り、たけのこ・にんじんは5ミリ厚さの輪切りまたは半月に切る。干しいたけはもどして2～3つに切り、こんにゃくはひと口大にちぎる。ふきは塩ゆでして皮をむき、4センチ長さに切る。あつあげは油抜きをし、1センチ幅にそぎ切りにする。
(2) 鍋にだしと調味料を合わせて火にかけ、ふき以外の材料を入れて煮立たせ、アクをとって弱火にし、落としふたをして煮汁が1/3くらいになるまで煮る。
(3) (2)にふきを入れ、しばらく煮てそのままおいて味をふくませる。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...160kcal
- 塩分...2.1g
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