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肉料理

オレンジポークソテー

オレンジ風味がとってもさわやか、経済的にできる洋食ディナーです。

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調理時間
40分
材料費
約1200円
塩分
1.2g
カロリー
380kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・豚ロース(テキ用)…4枚(300g)
・塩…小さじ1/2
・こしょう…少々
・オレンジ…1コ
・バター…大さじ1
・オレンジジュース(100%)…1カップ
・砂糖…小さじ2
・ブイヨンチキン・ポーク味…小さじ1/2
・塩…ひとつまみ
・こしょう…少々
・パプリカ…小さじ1/2
・じゃがいも…200g
・ブロッコリー…1/2株
・バター…大さじ1
・塩…小さじ1/5
・こしょう…少々

つくり方

(1) オレンジは皮をむいて5ミリ厚さの輪切りにする。

(2) 豚肉に塩・こしょうする。フライパンにバターを熱し、豚肉とオレンジを両面焼き、ジュースと調味料を加え、とろりとするまで煮る。

(3) じゃがいもはひと口大に切り、ブロッコリーは小房に分けてゆでる。バターでさっと炒めて塩・こしょうする。

(4) 皿にオレンジを敷き、豚肉を盛り、(2)のソースをかけ(3)を添える。

<献立例>

●ポタージュ

●五目豆

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