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魚料理

タコとホタテ貝柱のサラダ

さわやかな酸味のきいたホットサラダ、エスニック気分で新鮮な魚介類を楽しんで。

0 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約900円
塩分
1.9g
カロリー
220kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・蒸しだこ…200g
・ほたて貝柱(生食用)…100g
・だいこん…150g
・白ねぎ…1本
・大葉…5枚
・カシューナッツ…20g

<ドレッシング>
・しょうゆ…大さじ2
・酢…大さじ2
・酒…大さじ2
・砂糖…小さじ1
・赤とうがらし…1~2本
・オリーブ油…大さじ3

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

つくり方

(1) たこはうすくそぎ切り、貝柱は2~3枚にスライスする。

(2) だいこん・白ねぎ・大葉はせん切りにして水に放ち、パリッとさせる。

(3) 皿のまわりに(1)を並べ、中央に水気をきった(2) を盛る。

(4) 赤とうがらしは種をとり、細いせん切りにして、ドレッシングの調味料と共に小鍋に入れて煮立て、(3) にかける。カシューナッツを小さく切って散らす。<熱いドレッシングをジュッとかけて>

※蒸しだこは直火でさっと焼くとおいしくなる。

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