厚あげと豚肉のみそ炒め
野菜もたっぷりのわが家風中華惣菜、ピリッとしてご飯のおかずにぴったり。
調理時間： 30分
材料費： 約500円
塩分： 2.4g （1人前あたり）
カロリー： 270kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません。 ※材料費はレシピ作成時の価格です。
材料（4人分）
・豚肉うす切り…100g
・塩…ひとつまみ
・酒…大さじ1
・絹あつあげ…3コ(250g)
・きゃべつ…200g
・ピーマン…3コ
・生しいたけ…3枚
・にんじん…30g
・にんにく…1かけ
・豆板醤…小さじ1/2～1
・油…大さじ1
・みそ…35g
・砂糖…大さじ2
・しょうゆ…大さじ1と1/2
・酒…大さじ3
・かたくり粉…小さじ1
・ごま油…小さじ1
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) 豚肉は3センチ幅に切り、塩・酒で下味をつける。絹あつあげはひと口大に切る。
(2) きゃべつは5センチ角、ピーマンは乱切り、生しいたけは2～3つにそぎ切りにする。にんじんは短冊に切り、さっとゆでる。にんにくはみじん切りにする。
(3) みそ・砂糖・しょうゆ・酒・かたくり粉を混ぜる。
(4) 中華鍋に油を熱し、豆板醤・にんにくを入れて香りを出し、豚肉を入れて炒める。絹あつあげを加えて(2)の野菜を入れて炒める。しんなりしたら(3)の合わせ調味料を加えて手早くからめ、仕上げにごま油を加える。<仕上げはごま油で香りよく>
＜献立例＞
●わかめのスープ
●焼き魚
栄養（1人前あたり）
- カロリー...270kcal
- 塩分...2.4g
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