
にんじんとマッシュルームのサラダ
ほのかな甘味と酸味がさわやか、鮮やかなオレンジ色が食卓を軽快に。

- 15分

- 約350円

- 0.4g

- 85kcal
(1人前あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません

(4人分)
・にんじん…200g
・マッシュルーム(白)…1パック(75g)
・レモン汁…大さじ2
・白ワイン…大さじ2
・塩…小さじ1/4
・砂糖…小さじ1/4
・こしょう…少々
・オリーブ油…大さじ2
・パセリ(みじん切り)…少々

にんじん


●堆肥など有機質肥料を中心にしっかり、土づくりをしています。
●化学合成農薬の使用回数を一般栽培の2分の1以下に抑えて栽培しました。
…………………………………
★フードプランの取り組みについてはこちら
★食の安全について知りたい方はこちら

(1) にんじんは4センチ長さのせん切りにする。マッシュルームはうす切りにする。
(2) ボウルにレモン汁と白ワイン・塩・砂糖・こしょうを合わせて混ぜ、オリーブ油を少しずつ加えてドレッシングを作る。<塩・さとうがとけてから少しずつオリーブオイル大さじ2を加える>
(3) にんじんとマッシュルームをドレッシングであえ、器に盛ってパセリのみじん切りを散らす。

