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肉料理

ねぎみそカツ

お箸でいただける気軽な洋食、お弁当にもぴったりのわが家自慢。

1 つくったよ
調理時間
25分
材料費
約800円
塩分
1g
カロリー
590kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・豚肉(生姜焼き用)…8枚
・酒…大さじ1/2
・こしょう…少々
・しょうが汁…大さじ1/2
・青ねぎ(みじん切り)…40g
・みそ…大さじ1と1/2
・大葉…4枚
・小麦粉…大さじ2
・とき卵(M)…1コ分
・パン粉…1/2カップ
・揚げ油
・きゃべつ…200g
・ラディッシュ…5コ

つくり方

(1) 豚肉に酒・こしょう・しょうが汁で下味をつける。

(2) みじん切りのねぎとみそを練り合わせる。大葉は半分に切る。

(3) 豚肉を2枚1組にし、片面にねぎみそを塗り、大葉をのせ、もう一枚の豚肉ではさむ。<ねぎみそと大葉をサンドする>

(4) (3)に小麦粉、とき卵、パン粉の順につける。

(5) 揚げ油を170℃に熱し、(4)を色よく揚げ、食べやすい大きさに切る。

(6) 皿に(5)を盛り、せん切りしたきゃべつとラディッシュを添える。

<献立例>

●チンゲン菜と厚あげの煮物

●わかめときゅうりの酢の物

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