いかと野菜のみそ煮
まろやかな味でいくらでも食べられます、お母さんのやさしさが伝わる煮物です。
調理時間： 25分
材料費： 約650円
塩分： 2g （1人前あたり）
カロリー： 230kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
・いかむきみ…250g
・酒…大さじ1
・じゃがいも…200g
・にんじん…100g
・こんにゃく…1枚
・三度豆…100g
・油…大さじ1
・みそ…大さじ3
・だし…2カップ
・砂糖…大さじ1と1/2
・練りごま…大さじ1
・酒…大さじ2
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) いかの表面に細かく包丁を入れ、一口大に切り、酒大さじ1をふりかける。
(2) じゃがいもとにんじんは乱切りにする。こんにゃくは手でちぎる。三度豆は色良くゆで、2～3つに切る。
(3) 鍋にこんにゃくを入れ、から炒りし、油大さじ1を入れ、じゃがいも・にんじんを加えていっしょに炒める。調味料を加えて約15分くらい中火で煮る。
(4) 野菜が柔らかくなったら(1)のいかを入れ、さっと煮て、三度豆を加え、火を止める。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...230kcal
- 塩分...2g
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