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野菜料理

春野菜のチーズグラタン

グラタンなら野菜の苦手な子供もOK、甘味と歯ごたえで満足感もひとしお。

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調理時間
35分
材料費
約850円
塩分
1.6g
カロリー
280kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・トマト…1コ
・じゃがいも…150g
・にんじん…70g
・塩…小さじ1/4
・こしょう…少々
・ブロッコリー…1株
・グリーンアスパラガス…1束
・塩…小さじ1/4
・こしょう…少々 
・たまねぎ…1コ(150g)
・ベーコン…3枚
・バター…大さじ1 
・細切りミックスチーズ…120g
・塗り用バター…適宜

つくり方

(1) トマトは7~8ミリ巾の半月に切る。

(2) じゃがいもは7~8ミリ巾の半月に切り、にんじんは4~5センチ長さの短冊に切る。ゆでて熱いうちに塩・こしょうする。

(3) ブロッコリーは小房に分け、アスパラガスは4~5センチ長さに切り、ゆでて塩・こしょうする。

(4) たまねぎは薄切り、ベーコンは2センチ巾に切る。

(5) フライパンにバターを溶かし、たまねぎを炒め、しんなりしてきたらベーコンを加え軽く炒める。

(6) 耐熱皿にバターを塗り、(1)のトマトを並べる。(2)(3)(5)の半量を色良く並べ、ミックスチーズの1/3量を平均してのせる。残りの(2)(3)(5)を同じように重ねて上に残りのミックスチーズをのせる。200度のオーブンで10~12分、チーズがトロリとするまで焼く。熱いうちにとりわける。

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