新たまねぎとミンチのスープ煮

新たまねぎの甘みがひきたつレシピ、コトコト煮ておもてなしにもどうぞ。

調理時間: 40分

材料費: 約400円

塩分: 1.5g (1人前あたり)

カロリー: 260kcal (1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料(4人分)

・新たまねぎ(小)…4コ
・とりもも肉ミンチ…300g
・塩…少々
・たまご(M)…1コ
・かたくり粉…大さじ2
・酒…大さじ1
・しょうが汁…小さじ1
・スープ(とりがらスープ 大さじ1)…6カップ
・塩…小さじ1/5
・こしょう…少々
・パセリ(みじん切り)…少々

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

つくり方

(1) たまねぎは丸のまま、皮をきれいにはがす。

(2) とりミンチに塩を入れてよく練り、たまご・かたくり粉・酒・しょうが汁を加え、さらによく練る。

(3) 鍋にスープを入れ、2センチくらいに丸めた(2)の肉だんごを入れる。煮立ってきたら取り出す。

(4) スープのアクをとり、たまねぎを入れ柔らかくなるまで煮る。肉だんごを戻し、塩・こしょうで味をととのえ、パセリを散らす。

<献立例>

●いんげんのサラダ

●ピラフ

栄養(1人前あたり)

  • カロリー...260kcal
  • 塩分...1.5g

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