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野菜料理

  • ~500円以下

にんじんと大根のスープ煮

野菜の甘みがまろやかなスープ、子供から年配の方までおすすめ。

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調理時間
20分
材料費
約450円
塩分
2.4g
カロリー
90kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・豚肉ももうす切り…150g
・酒…大さじ1
・しょうゆ…小さじ1/2
・塩…小さじ1/5
・こしょう…少々
・かたくり粉…小さじ2
・水…小さじ2
・にんじん…300g
・だいこん…150g
・スープ(チキンポーク味 小さじ2)…3カップ
・酒…大さじ1
・塩…小さじ3/4
・こしょう…少々
・かたくり粉…大さじ1
・水…大さじ1
・青ねぎ…2本

コープス商品材料

にんじん

にんじん

●堆肥など有機質肥料を使い、土づくりをしています。
●化学合成農薬の使用回数を一般栽培の2分の1以下に抑えて栽培しました。

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つくり方

(1) 豚肉は細切りにして調味料を加え、もみこむ。

(2) にんじん・だいこんは5センチ長さの細い棒状に切る。

(3) 鍋にスープと(2)を入れて火にかけ、野菜がやわらかくなるまで5~6分煮る。

(4) 酒・塩・こしょうで調味し、豚肉をほぐしながら入れる。肉の色が変わったらアクを取り、水溶きかたくり粉でとろみをつける。火を止めて小口切りの青ねぎを加える。

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