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野菜料理

だいこんとえびのサラダ

あっさりといくらでも食べられるサラダ、シャッキッとした歯ごたえが好評です。

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調理時間
15分
材料費
約600円
塩分
1.7g
カロリー
280kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・だいこん…150g
・にんじん…30g
・セロリ(小)…1本(100g)
・かいわれ菜…50g
・塩わかめ…25g
・えび…8尾
・酒…大さじ1

<ドレッシング>
・酢…大さじ2
・白みそ…大さじ2
・マヨネーズ…大さじ3
・砂糖…小さじ1/2
・サラダ油…大さじ4
・しょうゆ…大さじ1

つくり方

(1) だいこん・にんじん・セロリはせん切りにする。

(2) かいわれ菜は根を切り、流水でよく洗う。

(3) わかめはもどし、食べやすい大きさに切る。

(4) えびは酒蒸しし、皮をむく。

(5) (1)(2)の野菜とわかめを混ぜて器に盛り、えびをのせる。ドレッシングを作り、添える。

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