・モロヘイヤ…1袋(120g)
・パセリ(みじん切り)…大さじ2
・にんにく(みじん切り)…大さじ1
・オリーブ油(サラダ油)…大さじ1
・スープ(とりがらスープ　大さじ1)…3カップ
・塩…小さじ1/5
・こしょう…少々

(1) モロヘイヤは固い軸を除きみじん切りにする。

(2) 鍋にオリーブ油とにんにくのみじん切りを入れて火にかけ、色づいたらきざんだモロヘイヤとパセリのみじん切りを加えて炒める。

(3) (2)にスープを加えて弱火で10分間煮込み、塩・こしょうで味をととのえる。