韓国風野菜いため
たっぷりの野菜にごまの栄養をプラス、ご飯にもビールにもぴったりの夏惣菜。
調理時間： 30分
材料費： 約650円
塩分： 1.9g （1人前あたり）
カロリー： 320kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
・豚もも(うす切り)…150g
・にんにく(すりおろし)…小さじ1/2
・砂糖…小さじ2
・しょうゆ…大さじ1
・ごま油…大さじ1
・いりごま…大さじ1
・こしょう…少々
・油…大さじ1
・チンゲン菜…300g
・塩…ひとつまみ
・油…大さじ1
・干ししいたけ…2枚
・にんじん…50g
・たまねぎ…100g
・ごま油…大さじ1
・酒…大さじ1
・しょうゆ…大さじ2
・春雨…50g
・にら…100g
・ (一味とうがらし…少々)
・たまご…2コ
・塩…ひとつまみ
・いりごま…大さじ1
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) 戻したしいたけ、にんじん、たまねぎはせん切りにする。にらとチンゲン菜は4センチ長さ、春雨は戻して4センチ長さに切る。
(2) たまごは割りほぐし、塩ひとつまみを加えて混ぜ、うす焼きたまごを作り、せん切りにする。
(3) 豚肉はせん切りにし、にんにく、砂糖、しょうゆ、ごま油、いりごま、こしょうで下味をつける。(約10分)
(4) 中華鍋を熱し、油大さじ1に塩ひとつまみを入れてチンゲン菜を炒め、水大さじ2を加え、しんなりしたらざるに取り出し、水気を切る。
(5) (4)の鍋に油大さじ1を加え、(3)の豚肉を炒めて取り出し、続いてごま油を熱し、しいたけ、にんじん、たまねぎの順に炒め、酒・しょうゆで調味し、豚肉、チンゲン菜をもどし、春雨を加えて汁を吸わせ、にらを入れて炒め、好みで一味とうがらしを加える。
(6) 器に盛り、ごまをふり、(2)のたまごをのせる。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...320kcal
- 塩分...1.9g
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