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野菜料理

  • ~500円以下

チンゲン菜のかんたん甘酢漬け

ピリッとさわやか箸休めにぴったり、シャキシャキ歯ごたえもうれしい。

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調理時間
15分
材料費
約200円
塩分
0.8g
カロリー
58kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・チンゲン菜…300g
・塩…大さじ1/2

<つけ汁>
・赤とうがらし…1本
・土しょうが…1片
・砂糖…大さじ2
・酢…大さじ2
・ごま油…大さじ1

つくり方

(1) チンゲン菜は1枚ずつはがして、5センチの長さに切り、太いところは縦割りにする。塩をしておもしをし、しんなりさせる。

(2) 赤とうがらしは種を取り、小口切りにして、土しょうがはせん切りにする。

(3) つけ汁を煮立てて冷まし、(1)のチンゲン菜の水気を絞って加え、冷やす。

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