にんじんのそぼろ煮

にんじんの苦手な子供にも中華風ならOK、大好きミンチと一緒にもりもりどうぞ。

調理時間: 30分

材料費: 約250円

塩分: 1g (1人前あたり)

カロリー: 210kcal (1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料(4人分)

・にんじん…400g
・油…大さじ1と1/2
・塩…小さじ1/3
・湯…カップ1と1/2
・たまねぎ…150g
・豚ひき肉…100g
・油…大さじ1と1/2
・テンメンジャン…大さじ1
・しょうゆ…小さじ2
・砂糖…小さじ2
・かたくり粉…小さじ1
・水…小さじ2
・パセリ(みじん切り)…少々

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

つくり方

(1) にんじんは長めの乱切りにする。たまねぎは5mm角に切る。

(2) 中華鍋に油を熱し、にんじんを入れ、塩をふりかけて炒め、湯を加えふたをして、ときどき返しながらやわらかくなるまで煮る。煮えたら取り出し、煮汁をカップ1/2ほど残しておく。

(3) 中華鍋に油を熱し、たまねぎをよく炒め、豚ひき肉を入れて色が変わるまで炒める。中央をあけ、テンメンジャンを入れ、香りよく炒め、しょうゆ、砂糖を加え炒め合わせ、にんじんと煮汁を入れて少し煮含める。

(4) 水溶きかたくり粉を加えてとろみをつけ、器に盛り、パセリを散らす。

※テンメンジャンがないときは、赤みそ小さじ2、砂糖小さじ2と、ごま油少々で代用する。

栄養(1人前あたり)

  • カロリー...210kcal
  • 塩分...1g

同じカテゴリーのレシピ

すべてのレシピを見る

関連キーワードからレシピをさがす

スマートフォンでレシピをチェック!
Webサイトでは栄養情報も掲載しています。