ゆりねの梅肉あえ
酒肴にうるさいパパもにっこり、迎春膳にふさわしい小鉢。
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- 15分
- 約400円
- 0.9ｇ
- 45kcal
(1人前あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(4人分)
・ゆりね…大1コ(100g)
・酢…少々
・梅干し…大1コ(正味10g)
・しょうゆ…小さじ1/2
・みりん…小さじ1/2
・だし…小さじ1
・いくらしょうゆ漬け…少々
(1) ゆりねは1枚ずつはがして、酢少々を入れた熱湯でゆで、ザルにとる。
(2) 梅干しは包丁でたたく。しょうゆ・みりん・だしを加えてあえ衣をつくる。<梅干しによって塩分が違います。調味料を加減してください>
(3) (2)のあえ衣で(1)のゆりねをあえる。
(4) あればいくらを散らす。
