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野菜料理

  • ~500円以下

ゆりねの梅肉あえ

酒肴にうるさいパパもにっこり、迎春膳にふさわしい小鉢。

0 つくったよ
調理時間
15分
材料費
約400円
塩分
0.9g
カロリー
45kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・ゆりね…大1コ(100g)
・酢…少々
・梅干し…大1コ(正味10g)
・しょうゆ…小さじ1/2
・みりん…小さじ1/2
・だし…小さじ1
・いくらしょうゆ漬け…少々

つくり方

(1) ゆりねは1枚ずつはがして、酢少々を入れた熱湯でゆで、ザルにとる。

(2) 梅干しは包丁でたたく。しょうゆ・みりん・だしを加えてあえ衣をつくる。<梅干しによって塩分が違います。調味料を加減してください>

(3) (2)のあえ衣で(1)のゆりねをあえる。

(4) あればいくらを散らす。

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