ゆず大根
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。
調理時間： 5分
材料費： 約250円
※調理時間は漬ける時間除く ※材料費は調味料の価格を含んでいません
ジャンル： 和風
料理区分： 副菜
材料（4人分）
だいこん（1cm幅の棒状に切る）…1/4本（250g）
塩…小さじ2/3
＜A＞
砂糖…大さじ1
酢…小さじ1
ゆず（果汁）…大さじ1
ゆず皮（細切り）…適量
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）ジッパー付き保存袋に大根・塩を入れ、よくもむ。
（2）（1）の水気を絞り、＜A＞を加え漬ける。
調理のコツ
塩を加えてよくもんで、水分が出るまでおき、しっかりと水気を絞ります。袋の空気を抜いて、冷蔵庫で30分以上浸けると味がなじみます。
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