小松菜と牛肉の炒めもの
緑の野菜の栄養がたっぷりとれる、わが家ならではのバランスのいい一品。
調理時間： 25分
材料費： 約750円
塩分： 1.3g （1人前あたり）
カロリー： 250kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません。 ※材料費はレシピ作成時の価格です。
材料（4人分）
・牛肉(切り落とし)…200g
・酒…小さじ1
・しょうゆ…小さじ1
・小松菜…1束(約250g)
・本しめじ…(小)1パック
・長ねぎ…1本
・土しょうが…10g
・油…大さじ1と1/2
・塩…小さじ1/5
＜A＞
・砂糖…大さじ1
・酒…大さじ1
・しょうゆ…大さじ1
＜水溶きかたくり粉＞
・かたくり粉…小さじ2
・水…小さじ4
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) 牛肉はひと口大に切って下味をつける。
(2) 小松莱は洗って4cm長さに切り、しめじは石づきをとり小房に分ける。長ねぎは斜めうす切りにする。土しょうがはせん切りにする。
(3) 中華鍋を熱して油を入れてなじませ、土しょうがのせん切りを入れて、こがさないよう炒めて香りを出し、(1)の牛肉を入れて強火にして焼きめをつけ、本しめじ・小松菜・長ねぎの順に加え、塩をふって炒める。
(4) (3)にAの調味料を加え、ひと煮立ちさせ、水溶きかたくり粉でとろみをつける。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...250kcal
- 塩分...1.3g
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