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野菜料理

  • ~500円以下

なすとトマトのサラダ

あっさり味の夏サラダ、 酸味のきいたドレッシングとぴったり。

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調理時間
20分
材料費
約450円
塩分
1.8g
カロリー
100kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・なす…2本(250g)
・トマト(小)…3コ
・パセリ…少々

<ドレッシング>
・しょうゆ…大さじ2
・酢…大さじ1と1/2
・サラダ油…大さじ2
・塩…大さじ1/3
・こしょう…少々
・いりごま…大さじ1

つくり方

(1) ドレッシングを合わせ、泡立て器でよく混ぜいりごまを半ずりにして加える。

(2) なすのヘタをとり、たてに6~8割りし、蒸すか電子レンジにかける。(電子レンジにかけるときは一度水につけてラップで包み、約7~8分)熱いうちに(1)を大さじ2かけて冷やす。

(3) トマトはうす切りにする。

(4) 器になす、トマトを盛りつけ、残りのドレッシングをかけ、パセリを散らす。

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