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野菜料理

  • 15分以内
  • ~500円以下

きのことベーコンのペペロンチーノ

5 つくったよ
調理時間
15分
材料費
約310円
塩分
0.8g
カロリー
150kcal

(1人分あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(2人分)

ベーコン…2枚
ぶなしめじ(少量)…1/4袋
舞茸…1/2パック
えのき茸(少量)…1/2袋
生しいたけ…2枚
にんにく…1かけ
鷹の爪…1/2本
オリーブ油…大さじ1
白ワイン…大さじ1/2

塩…小さじ1/6
こしょう…少々

パセリ…適宜

コープス商品材料

パセリ

パセリ

●化学合成農薬の使用回数を一般栽培の2分の1以下に抑えて栽培しました。
●鶏糞、牛糞や魚かすなどの有機質肥料を主体に土づくりを行っています。
●生で美味しく食べられるよう、完熟有機肥料で10年以上土作りをし、水分の調整、追肥の調整、病害虫の早期発見と日々の作業に手間と暇をかけています。

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つくり方

(1)ベーコンは1cm幅に切る。しめじ・舞茸は小房に分ける。えのきは半分に切り、根元をほぐす。しいたけは薄切りにする。にんにくはみじん切り、鷹の爪は小口切りにする。

(2)フライパンに油・にんにく・鷹の爪を入れ、弱火で炒める。香りがでたら、ベーコン・きのこ・白ワインを加え炒め、塩・こしょうで調味する。

(3)器に盛り、ちぎったパセリを散らす。

栄養

(1人分あたり)
  • たんぱく質...4.6g
  • 脂質...13.8g
  • 炭水化物...5.5g
  • ナトリウム...310mg
  • コレステロール...10mg
  • 食物繊維...3.3g
  • カルシウム...3mg
  • 鉄...0.6mg
  • ビタミンA...6μg
  • ビタミンB1...0.21mg
  • ビタミンB2...0.17mg
  • ナイアシン...4.8mg
  • ビタミンC...7mg

食で健康づくり

きのこがたっぷりと食べることができる一品で、きのこの種類はお好みでアレンジしてもよいでしょう。パスタに絡めたり、オムレツの具材などにもおすすめです。

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