材料（2人分）
鶏肉もも切り身…120g
塩…ひとつまみ
こしょう…少々
小麦粉…小さじ2
たまねぎ…1/2コ
にんにく…1かけ
油…小さじ2
トマト（小）…1コ
オクラ…1袋
水…2カップ
チキンコンソメ…1/2コ
塩…小さじ1/6
あらびきこしょう…ひとつまみ
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）鶏肉は塩・こしょうで下味をつける。にんにくはみじん切り、たまねぎは薄切り、トマトは1cm角に切る。オクラは半量は小口切り、残りは2～3つに斜めに切る。
（2）鶏肉に小麦粉をふる。フライパンに油・にんにくを入れ弱火で炒め、香りが出たら、鶏肉・たまねぎの順に炒める。
（3）水・チキンコンソメを加え、ひと煮立ちしたら、トマト・オクラを加えて煮る。塩・こしょうで、味を調える。
栄養（1人分あたり）
- カロリー...220kcal
- 塩分...1.2g
- たんぱく質...12.5g
- 脂質...12.9g
- 炭水化物...14.6g
- ナトリウム...480mg
- コレステロール...54mg
- 食物繊維...4.3g
- カルシウム...66mg
- 鉄...0.9mg
- ビタミンA...85μg
- ビタミンB1...0.16mg
- ビタミンB2...0.16mg
- ナイアシン...3.9mg
- ビタミンC...22mg
食で健康づくり
ガンボは、アメリカのオクラ料理の代表的な1品です。シーフードを煮込んだものや、スパイスを組み合わせて、いろいろな味を楽しめます。オクラは、ガクを削り取り、塩（分量外）で板ずりし、産毛を取ります。
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