材料（4人分）
なす…3本
片栗粉…大さじ2～3
油…適量
〈甘酢あん〉
水…1/4カップ
酢…大さじ1
砂糖…大さじ1
しょうゆ…大さじ1
しょうが（汁）…小さじ1/2
白ねぎ…1/2本
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）なすは長めの乱切りに、白ねぎは細切りにする。
（2）なすに薄く片栗粉をまぶす。フライパンに油を熱し、なすを揚げ焼きにする。
（3）フライパンの油を拭き取り、〈甘酢あん〉の材料を煮立て、（2）を入れ絡める。
（4）器に盛り、白ねぎをのせる。
●〈甘酢あん〉に唐辛子を入れると、南蛮風になります。
栄養（1人分あたり）
- カロリー...130kcal
- 塩分...0.7g
- たんぱく質...1.4g
- 脂質...8.5g
- 炭水化物...12.5g
- ナトリウム...260mg
- コレステロール...1mg
- 食物繊維...1.9g
- カルシウム...22mg
- 鉄...0.4mg
- ビタミンA...7μg
- ビタミンB1...0.05mg
- ビタミンB2...0.05mg
- ナイアシン...0.5mg
- ビタミンC...7mg
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