彩り野菜と鶏肉のヤンニョム風

調理時間： 25分

材料費：約660円

塩分： 2.1g （1人分あたり）

カロリー： 560kcal （1人分あたり）

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料（2人分）

鶏肉もも…1枚
酒…大さじ1
塩・こしょう…各少々
片栗粉…大さじ2

ブロッコリー…1/4株
長いも…80g
パプリカ（赤）…1/4コ

〈ヤンニョムだれ〉
しょうが（すりおろし）…1/2かけ分
にんにく（すりおろし）…1/2かけ分
コチュジャン…大さじ1と1/2
ケチャップ…大さじ1/2
砂糖…小さじ1
しょうゆ…小さじ1
酒…小さじ1

ごま油…大さじ1

いりごま（白）…小さじ1

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

つくり方

（1）鶏肉はひと口大に切り、酒・塩・こしょうをもみこみ、片栗粉をまぶす。ブロッコリーは小房に分け、長いもは7mm厚さの半月切り、パプリカは乱切りにする。

（2）ブロッコリーを耐熱容器に入れ、ラップをかけ、電子レンジ（500W）で約1分加熱する。

（3）フライパンに油を熱し、鶏肉の両面を焼く。長いも・パプリカを加え炒める。

（4）（2）・〈ヤンニョムだれ〉を加え炒め、白ごまをふる。

栄養（1人分あたり）

カロリー...560kcal
塩分...2.1g
たんぱく質...43.4g
脂質...28.3g
炭水化物...27.6g
ナトリウム...840mg
コレステロール...195mg
食物繊維...2.3g
カルシウム...50mg
鉄...2.2mg
ビタミンA...78μg
ビタミンB1...0.32mg
ビタミンB2...0.47mg
ナイアシン...11.1mg
ビタミンC...80mg

食で健康づくり

「ヤンニョム」とは韓国料理に使われる合わせ調味料のことで、にんにくの風味のきいたピリッと甘辛い味つけが特長です。唐辛子を加えたり、はちみつで甘さをプラスしてそれぞれのご家庭の味を作ることができます。唐揚げにヤンニョムをからめたヤンニョムチキンが人気ですが、唐揚げを作らなくてもフライパンひとつで手軽に、野菜も一緒に摂れるヤンニョムチキンをお楽しみください。