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芋料理

サーモントラウトのジャーマンポテト風

4 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約530円
塩分
2.2g
カロリー
620kcal

(全量あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(作りやすい分量)

サーモントラウト…2切
塩…小さじ1/5
あらびき黒こしょう…少々

小麦粉…大さじ1/2

メークイン…2コ

油…大さじ1

塩…小さじ1/5
あらびき黒こしょう…小さじ1/5

パセリ(みじん切り)…適量

つくり方

(1)サーモントラウトは、骨を取り除いて小さめのひと口大に切り、下味をつけ、しばらくおき、水気をとる。メークインは5mm厚さの半月に切る。

(2)メークインを耐熱容器に入れ、ラップをかけ、電子レンジ(500W)で2~3分加熱する。

(3)サーモントラウトに小麦粉をふる。フライパンに油を熱し、サーモントラウトを焼き、(2)を加え炒め、塩・こしょうで味を調える。

(4)器に盛り、パセリを散らす。

栄養

(全量あたり)
  • たんぱく質...35.0g
  • 脂質...32.9g
  • 炭水化物...42.3g
  • ナトリウム...860mg
  • コレステロール...100mg
  • 食物繊維...3.0g
  • カルシウム...30mg
  • 鉄...1.4mg
  • ビタミンA...88μg
  • ビタミンB1...0.45mg
  • ビタミンB2...0.21mg
  • ナイアシン...12.8mg
  • ビタミンC...81mg

食で健康づくり

ドイツ料理で有名なジャーマンポテトのソーセージをサーモンに替えた一品です。メークインに含まれているビタミンCは加熱しても壊れにくいのが特長です。サーモンはカリッと焼くと、メークインと合わせても型くずれしません。ワインのおつまみにもおすすめです。

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