たこときのこのアヒージョ
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- 35分
- 約570円
- 1.4ｇ
- 390kcal
(１人分あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(2人分)
ゆであげ真だこ…80g
マッシュルーム…3コ
ぶなしめじ（少量）…1/4袋
エリンギ（小）…1本
にんにく…1かけ
鷹の爪…1本
オリーブ油…1/3カップ
塩…小さじ1/3
こしょう…少々
パセリ（みじん切り）…適量
バケット…4枚
（1）たこは2cmのぶつ切りにする。マッシュルームは4つに切り、しめじは小房に分け、エリンギは短冊に切る。にんにくは薄切りにし、鷹の爪は半分に折り、種を除く。
（2）耐熱容器に（1）を入れ、油を回し入れる。塩・こしょうをふってアルミホイルでふたをする。
（3）予熱したオーブントースターに（2）を入れ、約15分焼く。全体を軽く混ぜ、さらに約5分焼く（1200W230℃の場合）。油がふつふつと沸いたら、ホイルを外す。
※機種により焼き時間が異なります
（4）パセリを散らし、オーブントースターで焼いたバケットを添える。
※できあがりは大変熱いので、やけどに注意しましょう
(１人分あたり)
- たんぱく質...12.7g
- 脂質...30.9g
- 炭水化物...15.9g
- ナトリウム...550mg
- コレステロール...60mg
- 食物繊維...2.6g
- カルシウム...14mg
- 鉄...0.5mg
- ビタミンA...11μg
- ビタミンB1...0.10mg
- ビタミンB2...0.18mg
- ナイアシン...4.0mg
- ビタミンC...1mg
アヒージョは本来、オリーブ油ににんにくを入れて食材を煮込む料理です。トースターは十分に予熱をしてから焼きます。機種により庫内温度が異なります。油がふつふつと沸き、きのこ類に火が通った時ができあがりの目安です。竹串やフォークを添えて、おつまみ感覚でいただきます。たこは高たんぱく質で低脂肪です。夏場にとり入れたい食材のひとつです。
