材料（2人分）
鶏肉もも…1枚
塩…少々
こしょう…少々
片栗粉…大さじ1と1/2
揚げ油…適量
〈たれ〉
白ねぎ…1/4本
しょうが…1/2かけ
CO・OP 実生ゆずぽん酢…大さじ2
砂糖…小さじ1
レタス…2枚
パプリカ（赤）…1/6コ
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）白ねぎ・しょうがはみじん切りにする。ぽん酢・砂糖を混ぜ合わせて〈たれ〉を作り、しばらくおく。
（2）レタス・パプリカは細切りにし、混ぜ合わせる。
（3）鶏肉は余分な脂と筋を除き、塩・こしょうをし片栗粉をまぶす。中温の油でカラリと揚げる。
（4）器にレタス・パプリカを盛り、食べやすく切った（3）を盛り、〈たれ〉をかける。
栄養（１人分あたり）
- カロリー...300kcal
- 塩分...1.4g
- たんぱく質...27.4g
- 脂質...15.0g
- 炭水化物...11.3g
- ナトリウム...550mg
- コレステロール...130mg
- 食物繊維...0.9g
- カルシウム...22mg
- 鉄...1.3mg
- ビタミンA...42μg
- ビタミンB1...0.18mg
- ビタミンB2...0.29mg
- ナイアシン...7.2mg
- ビタミンC...31mg
食で健康づくり
油淋鶏とは、揚げた鶏肉に刻んだ白ねぎと醤油ベースのたれをかけた中華料理です。たれにぽん酢を使うと簡単に味が決まります。香味野菜を加え、しばらくおいて味をなじませましょう。
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