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肉料理

  • ~500円以下

油淋鶏

2 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約480円
塩分
1.4g
カロリー
300kcal

(1人分あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(2人分)

鶏肉もも…1枚
塩…少々
こしょう…少々

片栗粉…大さじ1と1/2

揚げ油…適量

〈たれ〉
白ねぎ…1/4本
しょうが…1/2かけ
CO・OP 実生ゆずぽん酢…大さじ2
砂糖…小さじ1

レタス…2枚
パプリカ(赤)…1/6コ

つくり方

(1)白ねぎ・しょうがはみじん切りにする。ぽん酢・砂糖を混ぜ合わせて〈たれ〉を作り、しばらくおく。

(2)レタス・パプリカは細切りにし、混ぜ合わせる。

(3)鶏肉は余分な脂と筋を除き、塩・こしょうをし片栗粉をまぶす。中温の油でカラリと揚げる。

(4)器にレタス・パプリカを盛り、食べやすく切った(3)を盛り、〈たれ〉をかける。

栄養

(1人分あたり)
  • たんぱく質...27.4g
  • 脂質...15.0g
  • 炭水化物...11.3g
  • ナトリウム...550mg
  • コレステロール...130mg
  • 食物繊維...0.9g
  • カルシウム...22mg
  • 鉄...1.3mg
  • ビタミンA...42μg
  • ビタミンB1...0.18mg
  • ビタミンB2...0.29mg
  • ナイアシン...7.2mg
  • ビタミンC...31mg

食で健康づくり

油淋鶏とは、揚げた鶏肉に刻んだ白ねぎと醤油ベースのたれをかけた中華料理です。たれにぽん酢を使うと簡単に味が決まります。香味野菜を加え、しばらくおいて味をなじませましょう。

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