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おやつ

  • ~500円以下

りんごかん

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調理時間
20分
材料費
約250円

(冷やし固める時間を除く)

塩分
0.0g
カロリー
77kcal

(1コ分あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4コ分)

りんご…1コ
砂糖…大さじ1
レモン汁…大さじ1/2

水…1/2カップ

〈A〉
水…1カップ
寒天の粉…1袋(2g)
砂糖…大さじ4

ミント…適宜
※りんごはジョナゴールドがおすすめ

つくり方

(1)りんごは7~8mm厚さの小さめのいちょう切りにする。耐熱容器に入れ、砂糖・レモン汁を加え、ふんわりラップをして電子レンジ(500w)で約5分、時々混ぜながら加熱する。粗熱をとり、飾り用を取りおく。残りはミキサーに入れ、水1/2カップを加え、滑らかになるまで潰す。

(2)鍋に〈A〉を入れ、火にかける。沸騰後、弱火で2~3分煮て、潰したりんごを加え、煮立ってきたら火を止める。粗熱をとり、器に入れ冷やし固める。

(3)飾り用のりんご・あればミントを飾る。

栄養

(1コ分あたり)
  • たんぱく質...0.1g
  • 脂質...0.2g
  • 炭水化物...20.4g
  • ナトリウム...1mg
  • コレステロール...0mg
  • 食物繊維...1.4g
  • カルシウム...3mg
  • 鉄...0.1mg
  • ビタミンA...1μg
  • ビタミンB1...0.01mg
  • ビタミンB2...0.01mg
  • ナイアシン...0.1mg
  • ビタミンC...4mg

食で健康づくり

「1日1コのりんごは医者いらず」といわれるほど、りんごは栄養価の高い果物です。皮にはペクチンやポリフェノールが含まれています。加熱時間は様子を見ながら、加減してください。竹串をさしてスッと通れば、潰しやすいです。ミキサーにかける時は、水を足すと滑らかに攪拌できます。ジョナゴールドを使うと加熱した時に赤い色がきれいに出ます。

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