りんごかん

調理時間： 20分

材料費：約250円

塩分： 0.0g （1コ分あたり）

カロリー： 77kcal （1コ分あたり）

※調理時間は冷やし固める時間を除く ※材料費は調味料の価格を含んでいません。 ※材料費はレシピ作成時の価格です。

印刷する

材料（4コ分）

りんご…1コ
砂糖…大さじ1
レモン汁…大さじ1/2

水…1/2カップ

〈A〉
水…1カップ
寒天の粉…1袋（2g）
砂糖…大さじ4

ミント…適宜
※りんごはジョナゴールドがおすすめ

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

つくり方

（1）りんごは7～8mm厚さの小さめのいちょう切りにする。耐熱容器に入れ、砂糖・レモン汁を加え、ふんわりラップをして電子レンジ（500w）で約5分、時々混ぜながら加熱する。粗熱をとり、飾り用を取りおく。残りはミキサーに入れ、水1/2カップを加え、滑らかになるまで潰す。

（2）鍋に〈A〉を入れ、火にかける。沸騰後、弱火で2～3分煮て、潰したりんごを加え、煮立ってきたら火を止める。粗熱をとり、器に入れ冷やし固める。

（3）飾り用のりんご・あればミントを飾る。

栄養（1コ分あたり）

カロリー...77kcal
塩分...0.0g
たんぱく質...0.1g
脂質...0.2g
炭水化物...20.4g
ナトリウム...1mg
コレステロール...0mg
食物繊維...1.4g
カルシウム...3mg
鉄...0.1mg
ビタミンA...1μg
ビタミンB1...0.01mg
ビタミンB2...0.01mg
ナイアシン...0.1mg
ビタミンC...4mg

食で健康づくり

「1日1コのりんごは医者いらず」といわれるほど、りんごは栄養価の高い果物です。皮にはペクチンやポリフェノールが含まれています。加熱時間は様子を見ながら、加減してください。竹串をさしてスッと通れば、潰しやすいです。ミキサーにかける時は、水を足すと滑らかに攪拌できます。ジョナゴールドを使うと加熱した時に赤い色がきれいに出ます。