材料（作りやすい分量）
春きゃべつ…1/2玉（500g）
塩…小さじ1
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）きゃべつは細切りにする。
（2）ジッパー付き保存袋にきゃべつと塩を入れてもむ。空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫で保存する。食べる時に水気を絞る。
※冷蔵庫で約5日間保存できます
栄養（全量あたり）
- カロリー...120kcal
- 塩分...4.8g
- たんぱく質...6.5g
- 脂質...1.0g
- 炭水化物...26.0g
- ナトリウム...1900mg
- コレステロール...0mg
- 食物繊維...9.0g
- カルシウム...218mg
- 鉄...1.5mg
- ビタミンA...20μg
- ビタミンB1...0.20mg
- ビタミンB2...0.15mg
- ナイアシン...1.0mg
- ビタミンC...205mg
食で健康づくり
きゃべつはビタミンCや食物繊維を多く含む淡色野菜です。塩もみすることで野菜の水分が抜け、より甘みが増します。ごま油を加えたナムル、薄切り肉で巻いた野菜の肉巻き、サンドイッチの具材などに活用できます。
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