コープCooking > 野菜料理 > な行 > 彩りきんぴら

野菜料理

  • 15分以内
  • ~500円以下

彩りきんぴら

2 つくったよ
調理時間
15分
材料費
約300円
塩分
1.8g
カロリー
280kcal

(全量あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(作りやすい分量)

洋にんじん…1本
ピーマン…5コ
セロリ…1/2本
油…小さじ2

〈調味料〉
みりん…大さじ1
酒…大さじ1
塩…小さじ1/3

いりごま(白)…大さじ1

つくり方

(1)にんじん・ピーマン・セロリは細切りにする。

(2)フライパンに油を熱し、にんじんを炒める。しんなりしたらピーマン・セロリを加え、さっと炒める。

(3)〈調味料〉を加え、汁気がなくなるまで炒め、ごまをふる。

(4)保存容器に入れ、冷蔵庫で保存する。

※冷蔵庫で2~3日間保存できます

栄養

(全量あたり)
  • たんぱく質...4.3g
  • 脂質...13.5g
  • 炭水化物...32.0g
  • ナトリウム...710mg
  • コレステロール...0mg
  • 食物繊維...8.9g
  • カルシウム...191mg
  • 鉄...1.8mg
  • ビタミンA...1051μg
  • ビタミンB1...0.20mg
  • ビタミンB2...0.16mg
  • ナイアシン...2.3mg
  • ビタミンC...105mg

食で健康づくり

緑黄色野菜のにんじんやピーマンは色鮮やかなので、お弁当のおかずや食卓を引き立てます。きんぴらは多めに作っておき、刻んで卵焼きに入れたり、春巻きの具材にしたり、鶏団子に加えたりしてアレンジできます。

このレシピに合う組み合わせ

関連するキーワード

コープこうべのフードプランは食の安全・安心を提供します

今週のアクセスランキング

手軽に楽しむアレンジおでん
餃子を極める
基本のだしのとり方 昆布とかつお活用術

Check! スマホサイトでお買物メモ機能がつきました 使い方などはコチラ

コープCookingバックナンバー(パンフレットPDF)
おいしく 無駄なく 使いきりレシピ
おやこクッキング おいしく、楽しい食育メニュー子どもと作ってみませんか
ラクうま満足 ひとり分ごはん ひとり分でもちゃんと食べたい人のための簡単レシピをご紹介

RSSフィード

ページトップへ