リースサラダ

調理時間： 15分

材料費：約230円

塩分： 0.4g （１人分あたり）

カロリー： 52kcal （１人分あたり）

※材料費は調味料の価格を含んでいません。 ※材料費はレシピ作成時の価格です。

材料（4人分）

はくさい…100g
みずな…1/3袋
りんご…1/4コ
ブロッコリー…1/4株
洋にんじん（輪切り）…5枚

〈ドレッシング〉
酢…大さじ2
塩…小さじ1/4
こしょう…少々
オリーブ油…大さじ1

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

（1）白菜は細切り、水菜は5cmに切る。りんごは縦半分に切り、3mm厚さのいちょう切りにする。ブロッコリーは小房に分け、ゆでる。にんじんは、ゆでて星型で抜く。

（2）〈ドレッシング〉の材料を混ぜ合わせる。

（3）白菜・水菜・りんごをざっくり混ぜ、器にリース型に盛る。ブロッコリー・にんじんを飾り〈ドレッシング〉を添える。

白菜の旬は11月下旬から2月ごろです。霜にあたると繊維が柔らかくなり、葉の糖分と風味が増します。煮るだけでなく、生のシャキッとした味わいも魅力的です。いろんな野菜と組み合わせてリース型にすると、クリスマスらしい一品になります。

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