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肉料理

サーロインステーキ 赤ワインソース

2 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約1170円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(2枚分)

牛肉サーロインステーキ用(下味をつける)・・・2枚(260g)
塩・・・小さじ1/5
こしょう・・・少々

にんにく(薄切り)・・・1かけ
サラダ油・・・大さじ1

<ソース>
赤ワイン・・・1/4カップ
ケチャップ・・・大さじ1
砂糖・・・小さじ1
しょうゆ・・・小さじ1

三度豆(ゆでて、2~3つに切る)・・・4本
じゃがいも(ひと口大に切り、粉ふきいもにする)・・・2コ

つくり方

(1)フライパンに油とにんにくを入れ、炒めて取り出す。

(2)牛肉を焼き、盛りつける。

(3)<ソース>を煮立て、(2)にかけ、野菜・にんにくを添える。

調理のコツ!

●肉は、室温に戻して、筋切りをしましょう。
●にんにくは、弱火でゆっくりと炒め、香りを油に移し、その油で、肉を焼きます。

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