牛肉サーロインステーキ用（下味をつける）・・・2枚（260ｇ）
塩・・・小さじ1/5
こしょう・・・少々

にんにく（薄切り）・・・1かけ
サラダ油・・・大さじ1

＜ソース＞
赤ワイン・・・1/4カップ
ケチャップ・・・大さじ1
砂糖・・・小さじ1
しょうゆ・・・小さじ1

三度豆（ゆでて、2～3つに切る）・・・4本
じゃがいも（ひと口大に切り、粉ふきいもにする）・・・2コ

(1)フライパンに油とにんにくを入れ、炒めて取り出す。

(2)牛肉を焼き、盛りつける。

(3)＜ソース＞を煮立て、(2)にかけ、野菜・にんにくを添える。