豚肉とりんごのワイン蒸し

調理時間： 20分

材料費：約620円

塩分： 0.9g （１人分あたり）

カロリー： 310kcal （１人分あたり）

※材料費は調味料の価格を含んでいません。 ※材料費はレシピ作成時の価格です。

材料（2人分）

薩摩元気豚（生姜焼用）…150g
塩…ひとつまみ
こしょう…少々
小麦粉…小さじ1

りんご…1/2コ
たまねぎ…1/4コ
オリーブ油…小さじ2

〈A〉
白ワイン…1/4カップ
水…大さじ2
鶏がらスープ…小さじ1/2
酢…小さじ1

塩…小さじ1/6
こしょう…少々

ブロッコリー…1/4株

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

（1）豚肉はひと口大に切り、塩・こしょうして小麦粉をふる。りんごは3mm厚さのいちょう切り、たまねぎはみじん切りにする。ブロッコリーは小房に分け、ゆでる。

（2）フライパンに油を熱し、豚肉を焼いて取り出す。

（3）（2）のフライパンでたまねぎを炒め、りんご・〈A〉を加え豚肉を戻し、ふたをして弱火で約5分蒸す。ふたをとり、汁気が多ければ軽く煮詰めて、塩・こしょうで調味する。

（4）器に盛り、ブロッコリーを添える。

※りんごはジョナゴールドがおすすめです

りんごのフルーティーな甘酸っぱさと、豚肉の組み合わせが絶妙な一品です。豚肉には糖をエネルギーに変えるのに必要なビタミンB1が豊富に含まれています。

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